DINING 郷土料理
山の幸と
飛騨の名産でつくる
心あたたまる家庭料理
当館のお食事は、旬の山菜や野菜を使ったさまざまな副菜をはじめ、飛騨牛の朴葉焼きや岩魚の塩焼きなど、白川郷で古くから食べられてきた料理をベースに献立を構成しております。
見た目は豪華ではありませんが、下ごしらえに時間をかけ、ていねいに仕上げた自慢の一品ぞろいです。
自家製の炊き立てご飯とともに、ご堪能ください。
Taste the Homemade
Japanese Dishes
Dinner 夕 食
「朴葉味噌」は飛騨地方の郷土食です。
甘めの味噌は霜降りのブランド牛「飛騨牛」とよく合うため、朴葉味噌焼きにしてお出ししております。
「ころいもの煮っころがし」や「豆腐田楽」なども、岐阜では故郷の味として親しまれています。
ある日の献立
飛騨牛の朴葉味噌焼き
岩魚の塩焼き
季節の野菜の天ぷら
ころいもの煮っころがし
豆腐田楽
旬の山菜や野菜を使った副菜各種
とろろ蕎麦
自家製米のご飯
季節の果物
お食事について
- 料理写真は一例です。料理内容は、季節・天候・仕入れ状況などによって変わります。あらかじめご了承ください。
- 食物アレルギーがあるお客様、苦手な食材がある方、妊婦の方は事前にご連絡をお願いします。食材変更などできる限り対応いたします。
別 注
別注にて「岩魚の骨酒」をご注文いただけます。事前にご予約ください。また、アルコール類やソフトドリンクを各種そろえております。
Breakfast 朝 食
健康的な和風の朝ごはんをご用意いたします。
モーニングコーヒーをサービスしております。
Dining Room お食事処「福寿」
囲炉裏のある和室にて、夕食・朝食ともにご提供いたします。
お膳を並べ、畳敷きの和室で座布団の上に座っていただく、昔ながらの食事形式です。
